凤凰彩票|凤凰彩票_Welcome:想做好吃的日式饭团这一步一定不要少!

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  如果你在日本,可以买个便当来看看。在便当里面看到”Onigiri”出现是很平常的,「onigiri」即饭团之意,这个字是”打结”的意思,有”握住米饭”的含义。但是常常有人将饭团误以为是寿司的一种,其实不然。饭团是以纯米饭制作而成(有时会加点盐调味)而寿司是以醋饭制成,基本上寿司都较精致且食材也较高成本,而制作寿司后所剩下来的食材便可以用来制作饭团,饭团不仅方便好携带也是出外必备小点心。最有趣的是,你可以加入任何你喜爱的馅料喔!

  所需食材:米饭、喜欢的馅料、水、海苔、其余的可自行斟酌加入与否,像是醋、糖、盐。

  1、若你想做得更完美的话可以使用日本米,它比起一般的米饭还要黏,饭煮好了之后可以放在旁边让其冷却,等待的同时就可以准备馅料了。

  2、这时候你需要一个砧板,以盐水将手沾湿避免米饭黏着在手上,之后用蜡纸包裹馅料。请务必轻轻地在饭团中间挖一个小凹槽并将馅料填入,小心太用力的话会把饭团弄出一个洞。将馅料填入凹槽,不要加得太多,也不要挤压饭团。(想做出完美好吃的饭团,这一步一定不能少哦!)

  3、将饭团撒上紫菜海苔,并用一条布条或是海苔包裹,以避免米饭黏在手上。用保鲜膜包住饭团或放置在便当盒里,如此便完成了。

  1、煮米饭黏的诀窍就在于烹煮前先将米饭放在锅子中浸泡水约20-30分钟即可!

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